Toute la famille Carcelle est très fière de vous présenter leur premier vin de domaine

Le vin Domaine de Sarus

Pour cette cuvée 2015, nous avons décidé de rendre hommage à Yves, en reprenant le visuel de l'étiquette 2009



le vin est pour l'homme, la représentation de la juste valeur du temps.

La sélection

Les meilleurs raisins de 2 parcelles ont été sélectionnés pour donner ce vin à la saveur unique


Sa composition


C’est une terre de biodiversité où notre pèrea commencé à écrire les premiers chapitres d'une longue histoire.



Nos vignes

Reposent sur une terre légèrement vallonnée.
Le soleil chauffe leurs feuillages tout au long de la journée.


Les oeuvres d'art et les livres font partis intégrantes du Domaine
 
 

Nous abordons la confection de nos vins, comme une oeuvre d'art.


est viticole depuis des siècles, son climat est idéal pour produire de grand vin.



sont multiples sur le domaine, il y a du Syrah, du Cabernet Sauvignon et du Carignan



sont faites à la main, les raisins sont mis en cagettes et triés sur table.



est idéal pour la gestation des raisins. Le soleil chauffe les grappes tout au long de l'année.



Le sol est d'argile et de rocaille, il est idéal pour la vigne.



du raisin a durée18 mois dans une cuve tronconique en bois de chêne.

   







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L'abus d'alcool est dangereux
pour la santé
Design et programmation
Grégoire Dalle